العسيف : التفاؤل الغذائي .. طريقك نحو الصحة والسعادة
- الكاتب اختصاصي التغذية العلاجية : رضي منصور العسيف
- عدد الصفحات ١٣٨
- الطبعة الأولى 2022
- دار ريادة للنشر والتوزيع
مقدمة الكتاب
تكمن أهمية الغذاء الصحي في أنه يمدُّ الجسم بالطاقة اليومية اللازمة، ويحافظ على جميع وظائف الجسم، وكذلك مهم للنمو وتطور جسم الإنسان.
لذلك ينبغي أن يشتمل الغذاء على جميع العناصر الغذائية من الكربوهيدرات، والبروتينات، والدهون الصحية، والفيتامينات، والأملاح المعدنية، والماء.
هذا هو المفهوم العلمي السائد في الكتب الغذائية، ومحاضرات الغذاء الصحي، إلا أني منذ زمن كانت لي نظرة ثقافية لهذا التخصص، فكنت أنظر للحمية بمنظار الثقافة؛ أي أنها تحرِّك وتغيّر سلوك الإنسان.
كنت أبحث عن التغذية التي تخاطب العقل وتحثه على التغيير، كنت أدمج بين مفهوم مهارات تطوير الذات؛ إيمانًا مني بأن المعلومة لا بدَّ أن تُحدث تغييرًا جذريًا في نفس الإنسان.
لذا ستجد في هذه المقالات دعوة صريحة للخروج من مفهوم الحمية بما هو شائع إلى مفهوم الحمية التي تدعوك للتغيير والتجديد والعيش بحيوية ونشاط.
عندما نصف الحمية فإننا نصف آلية لبناء حياة جديدة، حياة ملؤها الوعي بما نأكله والاستمتاع بما نأكله.
الحمية التي أحثُّ الجميع لاتباعها هي حمية الأكل الواعي، حيث إن الأشخاص الذين يتناولون الطعام بشكل واعٍ تكون لديهم القدرة على التحكم بوزنهم وخسارة وزن بشكل أكثر من الأشخاص الآخرين؛ لأنه عندما يكون الشخص مدركًا وحاضرًا بحواسه كاملة وقت الوجبة يستطيع أن يشعر بالشبع، وبالتالي يتوقف عن الأكل، وبذلك يقلل من فرصة تناوله أكثر مما يحتاج وأن يُصاب بالتُخمة.
إن تجربة تناول الأكل بوعي تتطلب من الفرد التركيز الكامل والانتباه لما يقوم به لحظة بلحظة.
وكذلك لكي ينجح المريض في حميته لا بدَّ من زرع روح التفاؤل في ذاته، ذلك لأن التفاؤل يجعل الإنسان في وزن صحي وأكثر قدرة على تحقيق أهدافه في إنقاص الوزن.
في هذه الصفحات ستقرأ هذا المفهوم، الإيجابية عند تطبيق الحمية، وتقوية الإرادة والعزيمة، فهي من عوامل النجاح في الحمية.
آمل أن تكون هذه الصفحات تبعث فيك الوعي والتفاؤل، وتوصلك لهدفك؛ وهو الاستمتاع بالأكل الصحي للعيش بصحة وسعادة بعونه تعالى.
فهرس الكتاب
- ماذا يحدث عندما لا تأكل بشكل صحي؟
- استراتيجية النمل للتخلص من السمنة
- 5 طرق فعالة للوصول إلى وزنك السعيد (والحفاظ عليه)
- حمية بلا حرمان... جدولة الوجبات
- كيف تقول لا وتنجح في حميتك؟
- تغلَّب على خوفك من الخبز
- فخ شرب السعرات الحرارية
- تغيير العادات من أجل صحة أفضل
- كيف تأكل بانتباه من خلال الاستماع إلى جسدك؟
- التفاؤل الغذائي
- حمية الطاقة ومقاومة التعب
- الحمية الصحية للمزاج والسعادة
- 10 أسباب تجعل التمرين أكثر سعادة
- كيف يمكن لتناول الطعام خارج المنزل أن يجعلك أكثر سعادة
- نصائح لتناول الطعام خارج المنزل
- الغذاء الصحي للحواس الخمس
- أهم 8 مفاهيم خاطئة حول الغذاء والتغذية
